杂粮煎饼的酱该怎么做？

杂粮煎饼口感酥脆，又香又脆，非常好吃，再刷上一层酱料，卷上自己喜欢的菜，真的是太好吃了，杂粮煎饼的酱就是用甜面酱、黄豆酱等再加上各种调料制作而成，每个人的方法都不一样，适合自己的口味就是最好的。

杂粮煎饼大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，又香又脆，酱香浓郁，非常的好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃杂粮煎饼，杂粮煎饼想要好吃，酱料也是很重要，酱料可是杂粮煎饼的灵魂，酱料的做法也是有很多种，可以根据自己的口味来做，下面就来分享一下杂粮煎饼的酱该怎么做。

一、杂粮煎饼酱料做法一

1、准备食材：黄豆酱300克、甜面酱300克、番茄沙司35克、花生酱15克、芝麻酱20克、水700克、葱50克、姜50克、蒜30克、生抽6克、十三香7克、盐2克、蚝油5克、白糖15克、鸡精20克、面粉

2、葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切片、蒜切两半，准备一个碗，碗里加入甜面酱、黄豆酱，再加入番茄沙司、花生酱、芝麻酱，充分地搅拌均匀。

3、锅里加入水，把葱段、姜片、蒜放进去，大火烧开煮五分钟，把配菜的味道煮出来，把料渣捞出来，加入十三香搅拌均匀。

4、再把搅拌好的酱料倒进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、蚝油、白糖、鸡精搅拌均匀，碗里加入面糊，搅拌成面糊水，倒进锅里，煮开熬制两分钟就可以了。

二、杂粮煎饼酱料做法二

1、准备食材：黄豆酱200克、番茄沙司30克、花生酱10克、芝麻酱20克、甜面酱200克、水500克、葱50克、姜50克、蒜30克、十三香5克、生抽5克、盐1克、蚝油5克、白糖10克、鸡精10克、面粉

2、把葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切片，蒜切两半，准备一个碗，碗里加入黄豆酱、花生酱、番茄沙司、芝麻酱、甜面酱，充分地搅拌均匀。

3、锅里加入水，把姜片、葱段、蒜放进去，大火烧开，煮五分钟，把配菜的香味煮出来，煮好后把料渣捞出来，加入十三香搅拌均匀。

4、再把我们搅拌好的酱倒进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、蚝油、白糖、鸡精搅拌均匀，碗里加入一点面粉，加入水搅拌成面糊水。

5、用小火把酱料熬制两分钟后，加入适量的面糊水，边加入边搅拌，搅拌均匀，把酱熬制成粘稠状就可以了，煎饼果子的酱料就熬制好了。

总结：杂粮煎饼的酱料就做好了，酱香浓郁，非常好吃，杂粮煎饼酱料的做法也是有很多种，每个人的做法都不一样，比例要掌握好，可以根据自己的口味来调整，毕竟每个人的喜好口味不一样，喜欢的可以试试。

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