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老人吃得越清淡老化越严重吗？

朱萧俊说健康
2023-12-21
9
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「朱萧俊说健康」发表看法

2023-12-24

老人吃得越清淡是否老化越严重，要分具体情况。

首先，总体而言，老人的饮食应当以清淡为主，这是因为老人的消化功能不如年轻人，包括肝胆胰脾与饮食消化吸收关系密切的脏器，都已经退化了。

在这种情况下，老人的饮食应当清淡为主是正确的。

其次，老人的饮食决不是越清淡越好；因为老人的消化功能虽然退化了，吸收功能同样也退化了。

例如，对于同样一顿饭菜中的营养物质，年轻人或许能够吸收其中的80%的营养成分，而老年人可能只能吸收其中的20%营养成分。

也就是说，老年人本身就存在营养成分吸收率低的不利情况，如果再加上饮食非常清淡，那么，吸收的营养成分就更少。

如果老人得不到身体必须的营养成分，那么，老人的身体脏器退化得就更快，自然老化就越严重。

所以，我们经常说，老年人的饮食最难搞，既不能过于肥腻，又不能过于清淡，并且营养还不能单一。

你同意我的观点吗？欢迎你在评论区发表你的看法！

「营养百事通」发表看法

2023-12-22

这个问题要从三个方面来予以说明。

第一，“吃得清淡”到底应该怎么理解：

在《汉语辞海》中清淡被解释为“不油腻”。《中国居民膳食指南》中建议要培养清淡口味，主要指的是“少油少盐”。由此可见，清淡代表的是一种口味，不能误解为简单朴素的饮食。油盐摄入得多会增加肥胖和慢性病的发生风险，所以老年人吃得清淡是符合健康饮食原则的。

第二，关于“老化”的问题。

进入老年阶段，老年人都会出现咀嚼、消化能力下降，视觉、听觉、味觉的反应迟钝，心脑功能衰退，肌肉萎缩等等，这些身体功能的衰退和老化是符合自然规律的，是不可逆的。但是，如果能结合老年人身体变化的特点，指导老年人做到合理膳食，均衡营养，完全有可能延长健康生命的时间，成功应对身体的老化。这一点与吃得清淡是相辅相成的，二者并不矛盾。

「营养医师黎明」发表看法

2023-12-27

关注营养医师黎明，更多营养知识。

按照现在大家理解的清淡，确实越清淡老化越快。

如果是科学的清淡，那么就不存在这个问题。

一、清淡的来源

生活水平好了，三高、冠心病等疾病发病越来越多。表面看起来是生活水平好了，肉吃得越来越多了。所以将这些疾病归因于吃肉。

肉类做出来往往口味比较重，大家就更是深信不疑。医生就说要饮食清淡，要多吃五谷杂粮。

殊不知这是非常错误的观点，误导了多少人。

二、真正的原因是什么？

各种慢性病爆发式的增长，真正的原因和吃肉关系并不是那么的大。知识表面上看起来像是而已。

最主要的原因是：没肉吃的时候，都是靠主食填饱肚子，能吃很多主食。在油水、肉量增加的情况下，我们的主食量并没有因此而减少，导致总能量的上升，从而出现各种慢性病。

如果在肉量增加时，减少主食的摄入，就不会有这么多的问题了。

三、大众观念中的清淡

清淡到底是什么？大众眼中的清淡是少吃肉，少吃鸡蛋等等高蛋白饮食，认为是有钱了，吃得起这些东西之后，才出现了这么多疾病。

四、少肉食甚至不吃肉的清淡会带来什么后果？

1、少肉食，又会回到以前那种以进食大量主食的饮食模式，会有更多的慢性病的出现。最直接的就是糖尿病、肥胖。

2、不吃肉会直接导致蛋白质摄入不足，蛋白质不足，导致人体抵抗力、免疫力都会大幅度下降，容易生病。

3、不吃肉会导致机体肌肉分解加快，合成减少，导致机体乏力或者无力。直接影响老年人的自理能力，活动减少，生活质量大幅度下降，容易生病，而且生病之后不容易痊愈。

从老年人那细细的，软塌塌的小腿就能看出来。

五、什么是正确的清淡

科学的清淡不是不吃肉、蛋、奶、鱼等荤的饮食物。而是减少口味重的饮食，少放油，少放盐，少放各种调味品的饮食。减少各种口味重的烹调方式。采取口味较清淡的烹调方式。

肉蛋奶鱼等高蛋白饮食一个都不能少，而且必须吃到量。否则各种疾病将会接踵而至。

六、老年人如何正确饮食

关注营养医师黎明，不久会推出老年饮食指导、食谱。

「健康养生每日篇」发表看法

2023-12-22

清淡一般是指少蛋白、少脂肪、少盐。清淡是要有适度的，不能过极。对于老年人各系统的功能比起年轻人来说，有所下降。高蛋白高脂肪多盐会加重组织器官负担，影响其健康，但是蛋白脂肪盐又是人体所需的营养素，如若过分减少这些营养素势必会影响其正常生理功能。所以，老人吃的越清淡老化会越严重。

「戏迷阿德1 」发表看法

2023-12-26

这个问题是老人吃得越清淡老化越严重吗？这个问题我是这样认为的。老人一天三顿饭，你说老人吃了清淡按照理论上来讲；这个讲法是对的，因为老人消化能力吸收能力减低，吃了清淡是对的，人上了年纪有各种各样慢性病，高血压，糖尿病，冠心病，肝病，肾病等等病灶袭来，但是我们老人吃了清淡不等于荤菜不吃，不吃荤菜人确实会老化和免役功能差，还会缺钙也会发生骨质蔬松症，我们老人记住，三高不能吃，高脂肪，高蛋白，高油腻的东西干万不能吃，每天吃蛋，牛奶，鱼，虾，精肉丝都可以吃，什么样的蔬菜都要吃，只有这样老人不会缺少营养，也不会缺钙也不会发生骨质蔬松症，老人们为了自己开心快乐身体健康寿命长，自己合理按排生活作息时间。