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吃什么对肝好？

用户72784531131
2023-06-09
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「Vili肝病大讲堂」发表看法

2023-06-10

如果你是一名肝病患者，你应该吃什么来确保你的肝脏能正常运作呢？你是否知道你的肝脏是否健康取决于你的生活方式呢？但事实上这是真的！如果你的肝脏可以对你说话，它会说：“我正在努力工作，尽我所能来处理你吃的东西的能量和营养。嘿！我也是你的毒素过滤器！我正试图去除血液中的有害物质。所以，你不至少帮助我吗？

说话的肝脏听起来很奇怪，不是吗？但实际上，你的肝脏确实想与你沟通。如果你吃健康的饮食，你的肝脏会“告诉”你，你做得很好。你得到的信息反馈是基于您的肝脏能够正常运作，并且如果您的整体健康状况良好，您会感觉身体状况良好。另一方面，如果你不小心你的饮食，你的肝脏是没有防御能力的。当你吃油腻或油炸的食物，并大量堆积盐，你的肝脏就会积累毒素。如果你不帮助你的肝脏，它也无法帮助你。结果当然就是产生肝脏疾病，还有可能影响其他器官的疾病。当然，保持健康的体重很重要。除了吃健康的饮食外，还要经常运动。

这里有一些健康或健康肝脏的一般食物提示：

避免什么：不要吃高脂肪，高糖和高盐的食物。远离许多油炸食品，包括快餐餐厅的食物。生蚝或未煮熟的贝类如牡蛎和蛤蜊是明显的禁忌。

与您的医生讨论酒精和肝脏健康：根据您的肝脏状况，您应该避免饮酒。

均衡饮食：从所有食物组中选择食物：谷物，水果，蔬菜，肉类和豆类，牛奶和油。

多纤维食物：纤维有助于肝脏在最佳水平下工作。水果，蔬菜，全麦面包，米饭和谷物可以满足您身体的纤维需求。

多喝水：它可以防止脱水，帮助你的肝脏更好地运作。

胆管类疾病注意事项：

胆汁是一种在肝脏中制成的液体，有助于分解小肠中的脂肪。胆管疾病使胆汁不能流入小肠。

饮食建议：

使用脂肪替代品；使用“仁油”（即油菜籽，橄榄油，玉米油，向日葵油，花生油，亚麻籽油）因为它比其他类型的油需要更少的胆汁来分解脂肪

脂肪肝病

脂肪肝病是肝细胞中脂肪的积累过多所导致的。

饮食建议：

限制高卡路里的食物

吃含有高纤维的食物

「平安健康官方号」发表看法

2023-06-14

肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，是人体重要的解毒器官。因此在日常生活中我们要注意减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。

养肝护肝的食物推荐

1、猪肉

猪肉有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

2、猪胆

猪胆有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

3、菠菜

菠菜具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

4、蘑菇

蘑菇是菌类植物中的皇后，本身就含有丰富的营养素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。

5、豆腐

鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

6、西红柿

西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。

7、葡萄

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。

8、大豆

大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，其实还含有丰富的微量元素，像钙，铁，磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

9、红枣

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。

10、动物肝脏

从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质，叶酸，维生素B12，铁各种元素的含量都是非常丰富的。

11、百合

百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

12、荠菜

荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

13、胡萝卜

胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

14、绿豆

很多人都知道绿豆本身清热解毒，去暑消水肿的作用。其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。

15、鸡蛋

鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。

吃什么对肝脏最好?肝脏是人体重要的代谢及解毒器官，日常生活中很多不良的生活及饮食习惯都会对肝脏造成伤害，如晚睡、饮酒等。养肝护肝也要从饮食做起，祝身体健康

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「健康之初科普」发表看法

2023-06-15

食物疗法对肝功能的恢复很重要，所以这里列出几种对肝好的食物。

优质蛋白

肝脏是由肝细胞组成，而构成肝细胞的主要成分是蛋白质，所以为了活跃肝脏功能，促进肝细胞的再生，蛋白质是不可缺少的，如牛奶、蛋、肉、鱼及豆腐都是优质蛋白质。

所谓优质蛋白质是指含有必须氨基酸的蛋白质，它是人体不可缺少的营养成分之一。肝病患者每日摄入的蛋白质中营养成分之一。肝病患者每日摄入的蛋白质中应有2/3是动物蛋白质，如瘦牛肉、鱼类、豆腐和豆制品。

丰富的维生素

维生素和矿物质参与体内各种代谢过程，并对肝脏功能有重要作用。动物肝脏、牛奶、蛋类和蔬菜水果，都含有丰富的维生素，尤其蔬菜水果中有的纤维素能帮助肠蠕动，可以防止便秘，蔬菜水果越新鲜越好。

少吃加工食品

常见的如腊肠、罐头、火腿等，食用虽然方便，但因在加工过程中使用了添加剂或防腐剂，这些物质进入人体后需要在肝脏解毒，因而加重肝脏负担。

富含硫化物的食物

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生成谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老的作用。

海藻类

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究人员发现，褐澡所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

浆果

蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质，如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

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「欣来医生」发表看法

2023-06-19

平时经常和肝病患者交流该怎么吃的问题，尤其肝癌患者要特别注意吃的问题，手术或是化疗之后，大原则都是不要乱补，因为肝脏这时需要的是休息，进补是对肝脏造成额外的负担。肝脏是负责代谢身体营养素、废物的器官，所以吃得多反而可能让肝脏负担加重，还是必须吃得巧，对肝癌治疗后的恢复比较有帮助。对于健康人来说，特别是经常加夜班，以及喝酒应酬的人，免不了要备一些保肝药或是口服B族维生素。但这些看起来可以保肝或是解决肝脏问题的药，其实还是透过肝脏来分解。里面的氨基酸成分、有毒化学物质要透过肝脏转化为低毒或者无毒物代谢掉，所以我们会说肝脏是负责解毒的“人体化工厂”。

肝脏到底需要什么营养？肝脏日常的工作是帮助身体有效利用碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素，而维生素B1、B2、B12，就可以帮助肝脏去消化分解这些营养，维生素K可以帮助合成凝血因子；还有蛋白质跟氨基酸，可以提供肝脏基本的营养，让肝脏细胞得到更快修复。在食物的选择上，建议多吃富含维生素的蔬菜水果，包含富含维生素A原的胡萝卜、红薯等，对修复受损细胞有帮助；富含B族维生素的深绿色蔬菜、全谷杂粮类，蔬菜水果中除了富含维生素C，还含有多酚和硫化物，可以抗氧化和抗炎作用。天然食物中的膳食纤维有利于肠道益生菌，还可以刺激肠道蠕动，加速有害物质排出，减轻肝脏代谢压力。

优质的蛋白质，比如奶、蛋、豆制品等。不建议吃太多红肉，因为动物性蛋白反而容易增加肝脏的负担，但可以少量摄取，补充植物中比较少见的维生素B6、B12等。另外补充脂溶性维生素补充剂要特别注意不要过量，曾经有吃狗的肝脏和过量鱼肝油，因为维生素A过高导致肝中毒的病例，选择富含维生素A原的植物更加安全。

虽然天然食物比较好一点，但某一类或者一种营养素摄取太多，还是会造成肝脏的负担，还是保持平常量就好。因为肝脏的修复能力很强，比起狂吃保养品，不如多让肝脏休息，少吃高油、高糖、腌渍类的食物，避免熬夜、喝酒，也不要吃太多保健食品，对肝脏会更好。

「碰撞的艺术」发表看法

2023-06-10

肝脏是身体内重要的代谢器官，不管是外来的物质进行解毒、代谢。对于吃什么东西对肝脏有好处，首先要明确哪些东西对肝脏有害。

1、有些不必要的药物、保健品，食用以后要到肝脏代谢、解毒，因此不必要的这些东西尽量少吃。

2、酒精对肝细胞有直接的损害作用，所以一定要戒酒。

3、霉变的东西，比如豆类、花生，还有储存时间比较长的熟食，它里边有致癌的东西，可以诱发肝细胞癌变，因此要避免食用。平时一定要吃新鲜的水果、蔬菜，补充必要的维生素、微量元素，能够提高肝脏的代谢能力，同时要补充必要的蛋白质，促进肝细胞的合成能力。

「糖一正二」发表看法

2023-06-12

谢谢邀请。

1.如果想让肝脏变好的话，平时需要注意提倡高蛋白质、或者是多吃一些高维生素、低糖、低脂肪饮食。最好要少吃或不吃动物性脂肪、甜食。多选择吃一些青菜、水果和富含纤维素的食物，平时要多注意运动锻炼，促进体内脂肪消耗。保养肝脏的食物很多，应多吃含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣。

2.注意休息，不要熬夜。

「互根互用」发表看法

2023-06-13

首先我们需要清淡饮食，不要吃油腻，辛辣的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如说芹菜，菠菜，黄瓜，西红柿，香蕉，葡萄等。

其次要吃一些富含优质蛋白质的食物。因为优质蛋白质有利于肝脏的再生和修复，比如牛奶，鸡蛋，鱼，瘦肉，豆制品等等，但是要注意适量。

当肝功能非常差的时候，蛋白质的摄入其实是要严格控制的。只有在恢复期，我们才需要逐步的增加蛋白质的摄入量。

最后，就是要及时补充一些微量元素和维生素，因为肝功能不好的患者往往也会缺乏一些微量元素，比如说锌，锰，钙，磷，铁等矿物质。所以说需要及时的去补充这些微量元素，我们可以使用一些比如说海藻，香菇，芝麻等。

当然，维C我们也应该适当摄入，因为维C有助于肝脏的解毒，对于保护肝脏是有非常好的功效的，因此可以适当吃一些西红柿，猕猴桃，番石榴等等。

「心血管专家罗继红」发表看法

2023-06-16

在生活中，有不少人因为保持着一些不良生活习惯，比如经常酗酒等，伤害了肝脏，出现一些肝脏方面的问题。

想必很多人都知道，肝脏是人体的重要器官，主要起着储存肝糖、去氧化、分泌性蛋白质的合成、制造胆汁等作用。

因此，一旦肝脏出现问题，往往会给身体带来较大的痛苦，影响生活质量乃至寿命。

由此可见，拥有一个健康的肝脏是非常重要的。

要想拥有一个健康的肝脏，除了保持良好的生活习惯、积极定期检查身体、出现问题及时治疗之外，还可以在平时多吃一些对肝脏好的食物。

那么，吃什么食物对肝好？肝脏“喜欢”4种常见食物，可惜很多人不知道。

接下来，就一起来了解下吧，看看不吃亏。

1、韭菜

韭菜在市场上很常见，一两块钱就能买一大把。很多人可能都不知道，李时珍把韭菜记载为“肝之菜”，是温性食物，可以助肝升发，疏调肝气。

因此，常吃韭菜有益于肝脏健康。韭菜的吃法也有很多，常见的比如韭菜炒鸡蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒扇贝丁、韭菜炒海兔等，还可以用韭菜做饺子馅等，吃起来爽口又清新。

2、豌豆苗

豌豆苗又可以称为豌豆芽，也比较常见，价格亲民。由于豌豆苗有清热作用，因而有助于肝气疏通，增强肝脏的机能。

一般来说，豌豆苗适合清炒吃，或者用来做汤喝。也可以将豌豆苗炒鸡肉丝，颜色搭配十分美观，而且营养均衡，吃起来清新爽口。

3、胡萝卜

胡萝卜是常见的蔬菜，由于它有一种特殊的味道，因此有不少人都不爱吃。殊不知，胡萝卜营养丰富，含有大量的类胡萝卜素等营养物质。

研究发现，常吃胡萝卜有助于减少肝脏上的脂肪，呵护肝脏健康。因此，大家要是想拥有健康的肝脏，不妨在平时多吃点胡萝卜。

用胡萝卜切成丝炒肉或者做饺子馅都是非常美味的，也可以把胡萝卜榨汁，然后用来和面做饺子吃。

4、西红柿

西红柿可以说是一年四季都能见到的蔬菜，价格也就一两块钱一斤，几乎所有家庭都买得起。研究发现，西红柿中的成分有助于降低酒精对肝脏的损伤，养肝护肝。

因此，想要拥有健康的肝脏，不妨在平时多吃点西红柿，比如生吃西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿打卤面、西红柿炖牛腩、鲜榨西红柿汁都是不错的选择。

「药师冯医生」发表看法

2023-06-10

你好，我是药师冯医生。关注我，每天了解更多的药学的知识。“对于肝病比较稳定的病人或者正常人，可以适当的增加优质蛋白质的摄入。优质蛋白质主要包括牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品。除此之外，多食一些新鲜的蔬菜水果，尤其是绿叶蔬菜，从而可以补充足够的维生素、纤维素，这样可以增强肝细胞的代谢能力，可以促进消化吸收。补充富含微量元素和矿物质...”

「麦吉医学科普」发表看法

2023-06-15

肝脏是人体的解毒器官，平时可以多吃些富含优质蛋白和维生素的食物，包括豆制品、瘦肉、鱼虾、胡萝卜、西蓝花、菠菜、枸杞、苹果、火龙果等，还可以食用具有保护肝脏作用的食物，如黑芝麻、坚果类、紫菜等。

另外，还可以多吃富含维生素的水果和绿色蔬菜对肝脏较好，例如青菜、菠菜、胡萝卜、香蕉、黄瓜、葡萄、苹果。另外，还可以多吃粗纤维食物，有助于加快肝脏的代谢。不宜食用油腻、高胆固醇食物，戒烟限酒。

「庄剪影视」发表看法

2023-06-17

肝脏功能对人体非常重要，人体要保证肝脏功能完成，需要给肝脏提供各种各样营养物质，这与人体完成各种活动需要体力一样。肝脏需要有碳水化合物来提供能量，在饮食结构当中，三大营养物质碳水化合物、脂肪、蛋白质都是人体必需营养成分，所以营养均衡、营养充足对于维持肝脏正常功能具有相当重要作用。同时补充维生素、微量元素、必要矿物质对于很多酶的形成，特别是肝脏在进行代谢、分解、合成、解毒过程当中所需的酶的形成也具有相当重要作用。因此在饮食当中，特别是某些合并慢性肝病人群，饮食均衡、合理搭配最为重要。食物当中并没有具体哪种食物对肝脏好，要强调营养均衡和充分。

「养肝日常」发表看法

2023-06-10

肝脏是沉默的器官，同时也是很重要的器官，因为有肝脏在正常的运行，从而得以让身体中的毒素和垃圾排出体外！肝脏是维持身体正常运行的标志之一，肝脏能够氧化食物，还能够储存身体中的肝糖分，还要维持身体气血的运行，及时的促进血液的循环，同时来维持好肝脏的健康！平时生活中要保持好良好的心态，健康的饮食，充足的睡眠，这样才能够保证肝脏的健康！

肝不好，多吃这2物，肝会变得更健康

硒麦芽

自己培育出来的硒麦芽提取出来的有机硒，它能清除自由基，修复肝损伤或再生肝细胞功能，恢复正常肝功能，增强新陈代谢，加快肝脏排毒作用。同时微量元素硒还能提高对肝炎病毒的抵抗能力，抑制肝细胞病变，预防肝硬化、肝癌的发生。

五味子

五味子具有消炎的作用，可促进干细胞修复和再生，同时还可以抑制肝脏的损伤起到保护肝脏的作用；五味子还具有丰富的维生素、木脂素、类黄酮等，可起到补气补神、强肝健肝的作用。

硒麦芽五味子粉：按2:1的量将有机硒麦芽、中药五味子分别晾晒2-3天，晒干洗净后用炒锅小火慢炒，炒出香味后起锅，冷却之后分别放入捣药罐，捣碎磨成粉末，每次两勺用开水冲搅匀喝，一天三次，服用1-3月，长期坚持养肝，有辅助降低转氨酶，维护肝脏健康预防恶化的作用。

硒麦芽不易购，但两者又需结合养肝效果才佳，配比掌控不好度补硒养肝的效果将大打折扣，若嫌硒麦芽五味子粉制作麻烦，也可以选择市面上出现的硒麦芽和五味子搭配的养肝片，养护肝脏更有效。

让肝脏变得更健康，谨记这几点！

1、健康饮食：多吃绿色食物（如西兰花、菠菜、黄瓜等），有舒肝强肝的作用，多补充鱼肉蛋奶类优质蛋白食物，有助于营养吸收，少吃烧烤、油腻、肥厚食物，这些食物容易造成肝脏分解代谢负担。

2、积极心态：怒伤肝，不良的情绪状态对于肝脏也会有影响，日常生活中应保持一个积极向上的心态，学会释放找到释放不良情绪的方法，避免长期压抑而影响肝脏正常的生理功能。

3、坚持锻炼：坚持锻炼身体可以提高身体的代谢水平，减少脂肪堆积，同时也可以提高机体的免疫力。

「爱吃又想减肥的我」发表看法

2023-06-19

平时少吃一些油腻、大鱼大肉、动物内脏这样富含胆固醇的食物来减轻肝脏的负担。同时饮酒会损伤肝脏，所以我们不建议患者饮酒。

肝脏是人体很重要的脏器，从中医的角度上来说，我们认为肝脏是将军之官，好像它是主谋略的。所以它的前提是一定要让它舒畅通达，说通俗一点其实就是要让它减轻负担，不要让它有太重的负担。

所以补肝的，最好的途径其实并不是吃肝，吃肝脏，有些人说我多吃点肝脏能补肝，并不是这样，反而是要少吃一些油腻、大鱼大肉、动物内脏这样富含胆固醇的食物来减轻肝脏的负担。同时饮酒会损伤肝脏，所以我们不建议患者饮酒。肝脏喜欢什么样的食物?喜欢新鲜的健康的食物，喜欢新鲜的水果蔬菜，富含维生素和微量元素的这些食材。

肝脏喜欢心情愉快，不要生闷气，不要容易发怒、着急，肝脏需要一个规律的生活习惯，不要熬夜，不要昼夜颠倒，这样才能起到有效的养肝补肝的作用。